Comienzo en el huerto. Las zanahorias

Hoy explicamos como sembrar,cultivar y cosechar zanahorias. Lo primero que debemos saber es que es una planta herbacea bienal por lo que dura dos años, el primero para cultivo y el segundo para semilla. Debemos saber también que es un vegetal donde su raíz es comestible y se cosecha cuando esta crujiente. También saber la clase de suelo que le gusta al cultivo como también decir que hay diferentes variedades de zanahoria, lo que nos permitirá saber en que época tolera mejor los inviernos, si queremos tener cultivos que se conserven en estas fechas, por lo que lo mejor es elegir variedad tardía, ya que estas ofrecen mayor resistencia a la pudrición.

La mejor fecha para comenzar y siendo inexperto sobre todo en la huerta puede ser para estar mas atentos a enfermedades, etc, la mejor fecha es acabando el invierno y cuando hubiéramos dejado atrás las ultimas heladas.

El siguiente paso y ya sabiendo el sector del huerto, terraza o jardín, donde la tendremos, etc, debemos saber que necesita buenas horas de sol, a continuación debemos preparar el suelo. Tenemos que saber que como todo cultivo de raíz, mas aun debemos prestar atención a la tierra y sus componentes como también que no contengan piedras u obstáculos, ya que repercutirá sobre la siembra. También saber que a diferencia de muchos otros cultivos la zanahoria no es muy difícil de cultivar pero sabiendo que es un cultivo de raíz, no es propensa al trasplante o cambio de sitio. El suelo debe ser ligero, suelto con tierra orgánica, humus, perlita y compost. Debemos tener en cuenta que si usamos macetas, debe tener una profundidad mínima de 25cm, ya que es lo que necesita la zanahoria para cultivarse.

La forma de cultivo puede darse de varias maneras, en base a semillas o cortezas pero para ello hay que esperar que enraícen correctamente y luego realizar el aclarado.

Para empezar y esperando que pasaran las ultimas heladas del invierno y para ir aprovechando los últimos días, comenzaremos la siembra ya sea en macetas para un huerto urbano o en suelo si ya disponemos de buen clima o si contamos con túnel o algún sistema que cuide nuestras siembras. Una vez halla sido germinada la planta, debemos prestar mucha atención a su exposición solar sea muy buena como también la humedad que debe tener, ya que es un cultivo que requiere de mucha humedad aunque no encharcamiento. Si es en maceta mucho mas cuidado ya que la humedad dura mucho menos y mas aun si son macetas de plástico, que no suelen retener la humedad y además recalentar las raíces.

El siguiente paso debe ser el aclarado o llamado repicado y se debe intentar dejar una zanahoria final cada 8 cm, previamente iras dejando cada 2,5cm etc e ir seleccionando las mejores matas, hasta llegar a los 8cm final.

También saber que las cosechas se dan de cada 3 meses por lo que si haces siembras escalonadas una vez pase el invierno y sabiendo que en el invierno mismo puedes tener si cuentas con algún sistema de cuidado, podrás tener zanahorias todo el año.
Para la cosecha, son mas o menos de unas 10 a 16 semanas desde la siembra, se debe tirar con las manos desde el tallo verde hacia arriba. Si queremos obtener semillas debemos saber que al segundo año si dejamos la zanahoria se ira a flor pero debemos saber que necesita de agentes polinizadores y dependiendo donde vivas contaras o no con estos insectos, ya sea abejas, avispas o también las hormigas, sino contaras puedes hacerlo tu mismo con un pincel o hisopo.