Hoy explicamos como
sembrar,cultivar y cosechar zanahorias. Lo primero que debemos saber
es que es una planta herbacea bienal por lo que dura dos años, el
primero para cultivo y el segundo para semilla. Debemos saber también
que es un vegetal donde su raíz es comestible y se cosecha cuando
esta crujiente. También saber la clase de suelo que le gusta al
cultivo como también decir que hay diferentes variedades de
zanahoria, lo que nos permitirá saber en que época tolera mejor los
inviernos, si queremos tener cultivos que se conserven en estas
fechas, por lo que lo mejor es elegir variedad tardía, ya que estas
ofrecen mayor resistencia a la pudrición.
La mejor fecha para
comenzar y siendo inexperto sobre todo en la huerta puede ser para
estar mas atentos a enfermedades, etc, la mejor fecha es acabando el
invierno y cuando hubiéramos dejado atrás las ultimas heladas.
El siguiente paso y
ya sabiendo el sector del huerto, terraza o jardín, donde la
tendremos, etc, debemos saber que necesita buenas horas de sol, a
continuación debemos preparar el suelo. Tenemos que saber que como
todo cultivo de raíz, mas aun debemos prestar atención a la tierra
y sus componentes como también que no contengan piedras u
obstáculos, ya que repercutirá sobre la siembra. También saber que
a diferencia de muchos otros cultivos la zanahoria no es muy difícil
de cultivar pero sabiendo que es un cultivo de raíz, no es propensa
al trasplante o cambio de sitio. El suelo debe ser ligero, suelto con
tierra orgánica, humus, perlita y compost. Debemos tener en cuenta
que si usamos macetas, debe tener una profundidad mínima de 25cm, ya
que es lo que necesita la zanahoria para cultivarse.
La forma de cultivo
puede darse de varias maneras, en base a semillas o cortezas pero
para ello hay que esperar que enraícen correctamente y luego
realizar el aclarado.
Para empezar y
esperando que pasaran las ultimas heladas del invierno y para ir
aprovechando los últimos días, comenzaremos la siembra ya sea en
macetas para un huerto urbano o en suelo si ya disponemos de buen
clima o si contamos con túnel o algún sistema que cuide nuestras
siembras. Una vez halla sido germinada la planta, debemos prestar
mucha atención a su exposición solar sea muy buena como también la
humedad que debe tener, ya que es un cultivo que requiere de mucha
humedad aunque no encharcamiento. Si es en maceta mucho mas cuidado
ya que la humedad dura mucho menos y mas aun si son macetas de
plástico, que no suelen retener la humedad y además recalentar las
raíces.
El siguiente paso
debe ser el aclarado o llamado repicado y se debe intentar dejar una
zanahoria final cada 8 cm, previamente iras dejando cada 2,5cm etc e
ir seleccionando las mejores matas, hasta llegar a los 8cm final.
También saber que
las cosechas se dan de cada 3 meses por lo que si haces siembras
escalonadas una vez pase el invierno y sabiendo que en el invierno
mismo puedes tener si cuentas con algún sistema de cuidado, podrás
tener zanahorias todo el año.
Para la cosecha, son mas o menos de unas 10 a 16 semanas desde la siembra, se debe tirar con las manos desde el tallo verde hacia arriba. Si queremos obtener semillas debemos saber que al segundo año si dejamos la zanahoria se ira a flor pero debemos saber que necesita de agentes polinizadores y dependiendo donde vivas contaras o no con estos insectos, ya sea abejas, avispas o también las hormigas, sino contaras puedes hacerlo tu mismo con un pincel o hisopo.
Para la cosecha, son mas o menos de unas 10 a 16 semanas desde la siembra, se debe tirar con las manos desde el tallo verde hacia arriba. Si queremos obtener semillas debemos saber que al segundo año si dejamos la zanahoria se ira a flor pero debemos saber que necesita de agentes polinizadores y dependiendo donde vivas contaras o no con estos insectos, ya sea abejas, avispas o también las hormigas, sino contaras puedes hacerlo tu mismo con un pincel o hisopo.
